広島一人飲み｜わいく［袋町］出汁の優しさに、夜の疲れを溶かす

金曜、20時。
袋町の洗練されたオフィス街。
今日一日を戦い抜いた後の、心地よい疲労感を鎮めたかった。
大通りの賑やかさを背に、ビルの階段を昇る。
そこにある「出汁とおでん わいく」。

扉を開けると、そこは静かな熱を帯びた、モダンな和の空間だった。
カウンター席。
隣の話し声も、ここでは程よいBGMとして溶け込んでいる。
一人客が多いのも、今の自分にはありがたかった。

「おでん」を三点、そして地酒。
京風の透き通った出汁が、大根の芯まで染み込んでいる。
一口噛めば、溢れる出汁の旨味が。
身体の奥底から、少しずつ力が抜けていくのが分かる。

追加で「和牛肉のタタキ」。
厳選された素材の甘みが、冷えた酒と最高の調和を見せる。
ここでは、誰に急かされることもなく、ただ一品一品と真摯に向き合える。

1時間半。会計は五千円を少し超えた。
自分への投資。明日への活力。そう思えば、安いものだ。

店を出ると、袋町の夜風が穏やかに感じられた。
良質な出汁は、心まで潤してくれる。

来週も、ひとりでふらっと入れる店を探しに行きます。