広島駅前「電光石火」。観光客だらけのビルで、あえて一人カウンターを選ぶ理由。

せっかく広島に来たなら、お好み焼きは外せない。
だが有名店はどこも行列だ。出張の合間に1時間も並ぶ余裕はない。
そんな時の正解が、駅前ひろばの「電光石火」だ。

入店の判断：回転率

案の定、店前には数組の待ち。だが、ここは回転が早い。
鉄板前のカウンター席なら、一人のほうが早く案内されることもある。
「一名様ですか？こちらへどうぞ」と、行列をショートカットして着席。

実食：ドーム型の衝撃

名物「電光石火」を注文。大葉たっぷりのドーム型。
ヘラで切り分け、ハフハフと食べる。鉄板の熱気が顔に当たる。
ここでは会話は不要だ。ひたすら鉄板と向き合い、食うことだけに没頭できる。

チェックリスト

この店に向いている人

• 行列に並ばずにお好み焼きを食べたい人
• 食事中はスマホを見ずに味に集中したい人
• サッと食べてサッと帰りたい人

満腹。お好み焼きだけで十分な満足感。
来週も、ひとりでふらっと入れる店を探しに行きます。